ในสังคมการทำงานที่มีความเร่งรีบและเต็มไปด้วยแรงกดดัน ทำให้หลายคนเกิดความเครียดขึ้นและเป็นสิ่งที่อาจหลีกเลี่ยงได้ยาก โดยเฉพาะในกลุ่มชาวออฟฟิศที่ต้องจัดการกับงานที่มีความซับซ้อนและเดดไลน์ที่ตึงตัว หากไม่ได้รับการจัดการความเครียดอย่างเหมาะสม ก็อาจส่งผลต่อทั้งสุขภาพจิตและสุขภาพร่างกายได้ ดังนั้นนอกจากการดูแลในเรื่องอารมณ์ความเครียดแล้วเราก็ควรใส่ใจในเรื่องอาหารการกินด้วยเช่นกัน เพราะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญที่จะช่วยบรรเทาความเครียดและเสริมสร้างความสมดุลในชีวิตประจำวัน

           สำหรับการเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยลดความเครียด สามารถทำได้โดยการเลือกอาหารที่มีสารอาหารที่ช่วยฟื้นฟูสมอง ลดฮอร์โมนความเครียด และเสริมสร้างความสุขในการทำงาน มาดูกันว่า 6 อาหารที่ช่วยลดความเครียดและเพิ่มพลังสมองได้อย่างดีมีอะไรบ้าง

1. แซลมอน

          แซลมอนเป็นแหล่งของวิตามิน D และกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อการลดความเครียดและส่งเสริมสุขภาพสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยกรดไขมันโอเมก้า-3 จะช่วยลดฮอร์โมนความเครียดที่ชื่อว่า "คอร์ติซอล" ในร่างกาย นอกจากนี้ แซลมอนยังช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวล และช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ทำให้เราสามารถรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดในที่ทำงานได้ดีขึ้น หากสามารถรับประทานแซลมอนได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จะช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตและสมองได้อย่างชัดเจน

2. เบอร์รี่

         ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสพ์เบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองได้อย่างดี เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่มีบทบาทในการลดความเครียดและช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอีกด้วย การรับประทานเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างสมดุลในการทำงานของร่างกายและลดความเครียดที่เกิดจากการทำงาน

3. ชาเขียว

           ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีสาร L-Theanine ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย และลดอาการตึงเครียดจากงานที่กดดัน นอกจากนี้ L-Theanine ยังช่วยปรับสมดุลในสมองให้สามารถทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น การดื่มชาเขียวอุ่น ๆ ในช่วงบ่ายจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า พร้อมลุยงานต่อไปได้อย่างเต็มที่ และยังช่วยบรรเทาความเครียดจากการทำงานตลอดทั้งวัน

4. น้ำมันมะกอก

           น้ำมันมะกอกเป็นไขมันดีที่อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและส่งเสริมสุขภาพสมองได้อย่างดี การใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารหรือใช้เป็นน้ำสลัดไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังเป็นการช่วยลดความเครียดที่เกิดจากการรับประทานสารอาหารที่ไม่ดีอีกด้วย เพราะอาหารบางประเภทอาจประกอบไปด้วยไขมันเลวหรือสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ทำให้ร่างกายเกิดความเครียดได้ ดังนั้นการเลือกใช้น้ำมันมะกอกแทนไขมันเลวในชีวิตประจำวันจะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นและลดความเครียดได้ในระยะยาว

5. น้ำเปล่า

          การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะน้ำจะช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกาย ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความเครียด เมื่อร่างกายขาดน้ำจะส่งผลต่อความสามารถในการรับมือกับความเครียดและทำให้สมองทำงานได้ไม่เต็มที่ การดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้วจะช่วยให้ร่างกายและสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเครียด และทำให้รู้สึกสดชื่นตลอดทั้งวัน

6. ผักใบเขียว

           ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และปวยเล้ง เป็นแหล่งของโฟเลตซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสมองและช่วยลดอาการซึมเศร้าได้อย่างดี โฟเลตจะช่วยเพิ่มการสร้างสารสื่อประสาทในสมองที่ทำให้เรารู้สึกดีขึ้น และยังช่วยลดความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานผักใบเขียวเป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยลดความเครียด แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นในระยะยาว

           การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ไม่เพียงแต่ช่วยส่งผลที่ดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม แต่รวมไปถึงการบำรุงสุขภาพจิตและเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสมอง ซึ่งการรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยลดฮอร์โมนความเครียด เสริมสร้างพลังสมอง และทำให้เรามีความพร้อมในการรับมือกับความเครียดจากการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ และมีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น